加拿大Winpak的乳制品市場(chǎng)總監Darin Gregg和乳制品區域銷(xiāo)售經(jīng)理Bobby Guerrero表示，方便攜帶的包裝是奶酪零食產(chǎn)品的必需品，模切、可重新封口和剝離重新密封技術(shù)等功能是零售奶酪包裝的重要產(chǎn)品。
安姆科軟包裝事業(yè)部南美公司的乳制品營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理Travis Klug表示，消費者對便攜性、便利性和每次進(jìn)食時(shí)份量合適的需求，增加了對可重復密封包裝的需求。
近年來(lái)，奶酪類(lèi)別中SKU的激增促使安姆科投資技術(shù)以支持更短的運行時(shí)間和更廣泛的產(chǎn)品種類(lèi)。這些技術(shù)包括擴展色域印刷，它可以減少印刷機的換單時(shí)間并提高效率，從而縮短交貨時(shí)間，并提高靈活性。
安姆科還提供ICE XP薄膜，可以降低較重薄膜的厚度。它們可用于馬蘇里拉奶酪球和面包等產(chǎn)品，而不會(huì )犧牲性能特征，包括抗穿刺性和耐磨性。
隨著(zhù)消費者關(guān)注高品質(zhì)外觀(guān)，包裝的最終飾面將變得越來(lái)越重要。“包括啞光和防眩光印刷在內的表面處理技術(shù)繼續受到我們客戶(hù)的歡迎，因為他們希望利用獨特的貨架吸引力特征來(lái)贏(yíng)得市場(chǎng)份額，”Klug說(shuō)，“安姆科投資的設備將支持這些技術(shù)的顯著(zhù)增長(cháng)，并推動(dòng)下一代印刷技術(shù)的差異化，使品牌所有者能夠將他們的包裝帶到貨架上。”
Harpak-ULMA Packaging公司的托盤(pán)密封產(chǎn)品經(jīng)理Carlo Bergonzi表示，位于馬薩諸塞州陶頓的Harpak-ULMA Packaging正轉向真空貼體包裝。雖然這項技術(shù)目前在歐洲站穩腳跟，但它在美國正變得越來(lái)越普遍，并為奶酪產(chǎn)品提供了更長(cháng)的保質(zhì)期。
Bergonzi說(shuō)，總的來(lái)說(shuō)，該公司的可持續發(fā)展努力集中在回收塑料、減少產(chǎn)品中的塑料含量、使用可再生材料和減少整個(gè)供應鏈的碳排放。為了在其塑料包裝產(chǎn)品中實(shí)現這些目標，Harpak-ULMA使用了多種技術(shù)，包括生產(chǎn)預成型托盤(pán)的熱成型機，廢料最少。這些預成型托盤(pán)反過(guò)來(lái)會(huì )產(chǎn)生更密集的貨物，并減少制造的整體碳足跡。Harpak-ULMA還采用貼體包裝減薄技術(shù)，使用更薄的材料而不會(huì )造成變形。更薄的材料也導致塑料使用的整體減少。
在紙質(zhì)包裝產(chǎn)品中，Harpak-ULMA使用其PaperSeal產(chǎn)品等材料，以及模塑纖維和壓制板材料，所有這些都減少了整體材料使用量。與塑料預成型托盤(pán)相比，僅該公司的PaperSeal托盤(pán)就可以減少80%-90%的塑料使用量。該公司還在研究一種工具概念，允許許多這些技術(shù)在同一工具上運行而無(wú)需轉換，從而帶來(lái)許多好處。
“從奶酪生產(chǎn)商的角度來(lái)看，您可以選擇這樣的工具，以最低的成本和最少的轉換，擁有不同類(lèi)型的包裝并在市場(chǎng)上進(jìn)行測試，并且還可以加快上市速度，”Bergonzi說(shuō)。
安姆科提供了AmPrima PE Plus，這是一系列可回收的奶酪包裝，具有薄膜透明度、強度、耐熱性，以及與打開(kāi)和關(guān)閉功能的兼容性。此外，該公司的40磅塊狀薄膜可節省材料和勞動(dòng)力，同時(shí)還能減少對環(huán)境的影響。目前，該公司正在尋求擴展此產(chǎn)品。
“安姆科目前正在開(kāi)發(fā)一種解決方案，以采用優(yōu)化的管材薄膜并為我們的客戶(hù)制作預制袋，”Klug說(shuō)，“這種新解決方案仍將節省材料并提高可持續性，并且針對那些沒(méi)有能力使用管材聯(lián)線(xiàn)生產(chǎn)袋子的奶酪加工商。”
該公司最近還宣布承諾到2030年在其包裝產(chǎn)品組合中包含30%的回收成分。
盡管強調包裝生產(chǎn)過(guò)程的可持續性，但品牌應注意不要在包裝上花費太多空間來(lái)傳達環(huán)境信息，而應該在包裝外傳達他們的環(huán)境承諾，Mintel全球食品和飲料分析師Caroline Roux，在奶酪趨勢報告中寫(xiě)道。相反，關(guān)注當地農民和產(chǎn)品的口味會(huì )引起消費者更大的興趣。
為了滿(mǎn)足未來(lái)的行業(yè)需求，Harpak-ULMA開(kāi)發(fā)了一種系統，可以在密封前后檢查產(chǎn)品是否存在缺陷，從而提高產(chǎn)品的可見(jiàn)度。該系統使包裝生產(chǎn)商能夠查看產(chǎn)品在托盤(pán)中的位置、記錄其顏色，并確定密封完整性……所有這些都將有助于提高整體設備效率。
Bergonzi說(shuō)：“通常情況下，您將不得不從生產(chǎn)線(xiàn)上取下樣品并進(jìn)行測試以進(jìn)行質(zhì)量檢查和質(zhì)量保證。這個(gè)視覺(jué)系統將允許我們做的是自動(dòng)化質(zhì)量檢查部分，并將其納入OEE計算，并在您查看生產(chǎn)線(xiàn)和業(yè)務(wù)效率時(shí)獲得更準確的數字。”
展望未來(lái)，商店貨架上的產(chǎn)品可見(jiàn)性將與制造過(guò)程中的產(chǎn)品可見(jiàn)性一樣重要。“通過(guò)貨架上的外觀(guān)來(lái)改進(jìn)和創(chuàng )新包裝是在復雜的奶酪市場(chǎng)中取勝的好方法，”Klug說(shuō)，“在擁擠的乳制品空間中，讓品牌在貨架上脫穎而出有助于鼓勵消費者拿起產(chǎn)品，并將其放入購物車(chē)。一個(gè)品牌的包裝需要講述其獨特的品牌故事，展示內部產(chǎn)品的優(yōu)勢和屬性，并以一種與消費者建立有意義的聯(lián)系的方式呈現。”
